燕拍拍
日本酱油
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人做过这道菜
用自制日本酱油+日式绿芥末色拉酱+绿芥末酱，配上新鲜的三文鱼
天气太热了，每天的就餐，离不开爽口凉口的拌菜，市场上的酱油难免有些生咸的味道，远不及日本料理的酱油那么提鲜，在家DIY也能调出味道鲜美的日本酱油来，很适合夏季凉拌，清蒸，放入冰箱冷藏，随用随取，自己自制，不但可以降低防腐剂，色素的摄入，甜，咸，也能自己掌控，而且经济实惠，还是那句话：吃着放心。
天气太热了，每天的就餐，离不开爽口凉口的拌菜，市场上的酱油难免有些生咸的味道，远不及日本料理的酱油那么提鲜，在家DIY也能调出味道鲜美的日本酱油来，很适合夏季凉拌，清蒸，放入冰箱冷藏，随用随取，自己自制，不但可以降低防腐剂，色素的摄入，甜，咸，也能自己掌控，而且经济实惠，还是那句话：吃着放心。
用料
日本酱油的做法
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锅中开水煮紫菜10分钟
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放入木鱼花，待木鱼花沉下去，关火
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过滤汤汁
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将沥出来的汤倒入锅中，倒入酱油，煮开（比例酱油1：水2）
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最后倒入糖，啤酒，醋，混合汁，煮开后关火即可
