牛油曲奇
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人做过这道菜
司思
星期五就要飞回家了，姐姐们的4个大宝贝啊，带什么礼物回去给他们好呢？大凡小朋友们都喜欢吃曲奇，刚好又看到论坛上有人提供了可以使花纹明显的方子，于是怀着满腔热情，就开始干了起来！
由于最近一直在做面包，上次从宜家新买回来的杯式的面粉筛还没怎么用过（其实我用过，只是那“瘦胖子”一直还没机会拿它来筛过面粉）。我每次做蛋糕他要是在的话，他最积极且抢着干的活就是称面粉和筛面粉。我这段时间一做面包，他就在旁边咕哝，“又不能筛面粉了”，那神情简直象小朋友玩不了玩具似的！这次我说要做一罐比丹麦蓝罐曲奇更好吃的饼干带回去给小朋友时，他就先问了句：“要不要筛面粉的？”我赶紧说要筛面粉，但你得先帮我把黄油切丁以后再给你筛！呵呵！当然好啦，只要能帮上我的手，他是觉得荣幸之至啊！
由于最近一直在做面包，上次从宜家新买回来的杯式的面粉筛还没怎么用过（其实我用过，只是那“瘦胖子”一直还没机会拿它来筛过面粉）。我每次做蛋糕他要是在的话，他最积极且抢着干的活就是称面粉和筛面粉。我这段时间一做面包，他就在旁边咕哝，“又不能筛面粉了”，那神情简直象小朋友玩不了玩具似的！这次我说要做一罐比丹麦蓝罐曲奇更好吃的饼干带回去给小朋友时，他就先问了句：“要不要筛面粉的？”我赶紧说要筛面粉，但你得先帮我把黄油切丁以后再给你筛！呵呵！当然好啦，只要能帮上我的手，他是觉得荣幸之至啊！
用料
牛油曲奇的做法
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将黄油切丁，室温软化后打成顺滑的状态
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把砂糖和糖粉加进去，继续打至发白，体积稍变大
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把蛋液打散后分2~3次加入进去，加入一次就要先搅拌均匀
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把低粉一次筛入后用刮刀切拌至无干粉就可
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预热烤箱190度，把挤花袋装好想要的花嘴后，烤盘上铺高温布或锡纸，挤出花纹饼干
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放中层烤12分钟后，调低至150度转上火烤3分钟左右
