睡眼惺忪may
炒章鱼
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人做过这道菜
即便是生活在海边，想要买到优质的海鲜，也还是要看机会的。如果遇到了优质海鲜，一定要赶快下手。晚了，半小时，一小时后，东西就不新鲜了。买到这种食材也千万别放置太久。。
用料
炒章鱼的做法
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需要李锦记的沪式甜面酱
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黄瓜切片，红辣椒切片
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清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫
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放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用
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另起油锅见热，倒入蒜头爆香
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倒入沥干的八爪鱼
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一大勺甜面酱，翻炒匀
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倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可
小贴士
1，八爪鱼会缩水，不要切太小。,2，八爪鱼也有墨囊，清洗时要注意及时冲干净才好。才不会影响菜的颜色。
