青椒烩虾仁

Name: 青椒烩虾仁
Ingredients: 虾; 青椒; 蛋清; 盐; 生粉; 鸡精; 料酒

7.7 综合评分

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月亮晶晶

用料

虾
青椒
蛋清
盐
生粉
鸡精
料酒

青椒烩虾仁的做法

活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟,冰过的虾拿出来剥虾仁更容易,去虾头,剥虾壳,开背去虾肠
剥好的虾用蛋清,少许盐,生粉,料酒上浆
青椒洗净切小块
烧热锅,放油,热锅冷油下虾仁,把虾仁划撒,稍稍变色起锅
用刚才划虾仁剩下的油煸炒青椒,然后放划过油的虾仁一起快速翻炒几下,调入盐,鸡精,勾个薄芡出锅

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该菜谱发布于 2012-02-02 00:37:35

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