花生黄豆用凉水泡3小时以上;姜、大蒜去皮切末
排骨洗净斩成块;锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用
锅中倒入适量的油烧热,放入姜、大蒜、花椒炒香,加排骨炒干水分
放入老抽上色,再加糖
上色后加入淹没排骨的水,加五香粉、八角、盐、黄豆花生、熟鸡蛋
大火煮1个小时,随后转小火炖到肉烂豆软
放入卤料(老抽,胡椒粉,五香粉,八角)和鸡蛋,用小火焖煮,直到汤汁收干
上传你做的花生黄豆烧排骨