米雪儿的私房菜
泡椒牛肚
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人做过这道菜
准备泡进老坛的新鲜红辣椒！
我从小就能吃辣，但顶多算是中级吃辣选手。昨天晚餐的泡椒和野山椒实在厉害，吃完这道泡椒牛肚后“心情久久不能平静”，不禁大汗淋漓，辣味实在太强烈了。喜欢吃辣椒的朋友应该非常喜欢。
我从小就能吃辣，但顶多算是中级吃辣选手。昨天晚餐的泡椒和野山椒实在厉害，吃完这道泡椒牛肚后“心情久久不能平静”，不禁大汗淋漓，辣味实在太强烈了。喜欢吃辣椒的朋友应该非常喜欢。
用料
泡椒牛肚的做法
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将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒（如怕辣野山椒可不切）切成小块、芹菜切成段备用
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牛肚丝放进水锅，加葱丝、料酒、八角，煮开
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锅内放油烧热，下入辣椒丝、肚丝爆炒，加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开
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加鸡精、芹菜炒匀，再用湿淀粉勾芡，淋香油后就完成了
