秋茄飘香

1 人做过这道菜

用料  

秋茄飘香的做法  

  1. 热锅热油,花椒几颗、干辣椒段和一小颗八角先入锅、随后葱姜蒜也加入其中

  2. 把肉馅入锅划散,肉馅颜色变白,放入茄子、青椒(带着辣椒籽),待茄子将锅中油都吸干,翻炒几下,倒入酱油,我突发奇想还放了些许蚝油(事后证明很成功),与茄子拌匀后,放水或高汤没过茄子的三分之二开煮,汤汁即将收尽时放入干辣椒圈,翻炒收汁出锅

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

秋茄飘香相关分类

该菜谱发布于 2012-02-02 19:24:26
10 收藏


作者天彭小厨的其他菜谱

秋茄飘香的答疑

关于秋茄飘香的做法还有疑问? 登录提一个问题