妍色
苹果派
7.8
综合评分
105
人做过这道菜
六寸派模
用料1 (派皮材料)
用料2 (馅料)
苹果派的做法
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低粉+硬硬的黄油+盐+糖混合
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用手指搓成均匀的粒状
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加入一个蛋黄，然后根据面团的软硬，用蛋白调整面团的软硬度
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成团后覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
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取出稍软化，操作台撒高粉，面团擀开，大小以能压入派盘为准。然后用擀面棍擀去多余的面团。冷冻半小时
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准备2个又红又大又圆的又脆又甜的苹果
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其中一个切成小块用来做苹果馅料
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锅中放入黄油，然后放入苹果翻炒，最后放入柠檬汁，收干水分即可
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炒好的苹果备用
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派皮从冷冻室取出，室温放置一会，然后覆盖重物在上面，以防它烤的时候膨胀
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重物我覆盖的是土豆块。200度覆盖重物烤10分钟。拿去重物烤10分钟
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取出后，放入刚才炒好的苹果
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然后整齐的码放在切的薄薄的苹果片。最后上面放上黄油丁撒上细砂糖。200度再烤20-25分钟
