将A原料的所有材料放在一起,反复过筛3遍,以便混合均匀
将黄油切成1cm小块,回冰箱冻硬,然后放入1中
用刮板上下切切切,切拌面粉和黄油块,这样基本就没有大块了
然后戴手套用手再将面粉和黄油搓的更细,更匀,这时面粉和黄油还是干干的
将打散的鸡蛋和酸奶放入4中切切切,基本成团后采用折叠的方法将面团拌匀,包上保鲜膜冷藏1小时
取出面团,案上撒薄粉,面团擀成2cm厚,然后用压模压出形状,表面刷上牛奶200度烤20分钟左右
上传你做的传统英式司康