巧克力焦糖布丁

1. 配方中写的香草香油，如果用香草粉代替，是不是应该放在鲜奶溶液呢，放在蛋黄里，好像很容易结块。
2. 配方中写的肉桂粉是不是也应该放在鲜奶溶液中呢，蛋黄里同样有结块的问题。
3. 煮焦糖的时候，是应该大火还是小火？搅拌不？我做的不成功呢，做成黏黏的糖稀了。
4. 布丁这个东西，脱模前是冷藏好呢，还是冷冻好呢？
5. 我用潘行庄书里的方子，她的方子缺点就是太不详细，方子还没有提到肉桂粉添加在哪里。
6. 另外就是感觉布丁溶液要过筛，成品的口感才更加滑嫩。