茄汁带鱼

Name: 茄汁带鱼
Ingredients: 西红柿酱; 宽带鱼; 西红柿; 蒜蓉; 黄瓜; 芡粉; 糖

3 人做过这道菜

睡眼惺忪may

这款带鱼的鱼身特别的厚重，比较不容易入味，打上花刀，稍用盐腌制下，效果会更好些。吃起来很入味。孩子很喜欢的口味。。。我常做。开胃且不乏营养。

用料

西红柿酱
宽带鱼
西红柿
蒜蓉
黄瓜
芡粉
糖

茄汁带鱼的做法

将带鱼切上横细花刀。码上少许盐，稍腌制
在薄油锅中煎金黄。起锅沥干
另起油锅，见热后倒入蒜蓉
再放入剥皮的西红柿丁，熬至黏稠
加番茄酱和少许糖，搅拌匀
再加适量的芡粉汁
熬好后，放入黄瓜丁
立刻可放入煎好的带鱼，烧开即可

小贴士

1,茄汁不要太浓稠，会影响口感。鱼身子一定要干，否则煎的时候鱼皮会破。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2012-01-05 16:06:48

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