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榴莲戚风

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八卦兔JadeCw的厨房  八卦兔JadeCw

用料  

榴莲果泥 138g，A
低粉 70g，C
牛奶 55g，A
蛋黄 4个，B
色拉油 45g，B
蛋白 5个，D
白砂糖 55g，D
柠檬汁 少许，D

榴莲戚风的做法  

  1. A中榴莲+牛奶用料理机打烂成泥

  2. 加入B，打散拌匀

  3. 筛入C，烤箱预热170度

  4. 蛋白加入少许柠檬汁后打散

  5. 分3次加糖后打至中性发泡

  6. 将1/3的蛋白加入1中的蛋黄糊

  7. 拌匀后再倒会蛋白中快速翻拌均匀

  8. 倒入戚风模子，磨平，振2下

  9. 入烤箱170度，约35-40分钟

  10. 倒立放冷脱模

小贴士

榴莲烤后没有那么重的气味，其实应该还比较讨人喜欢把。。。自说自话ing

参照这个菜谱，大家做出 20 作品

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榴莲戚风相关分类

蛋糕 甜品 料理机 烤箱 榴莲戚风 榴莲 榴莲班戟 榴莲炖鸡 榴莲布丁

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该菜谱发布于 2012-02-26 21:45:19
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