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叉烧包

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八卦兔JadeCw的厨房  八卦兔JadeCw

用料  

豉油
面
叉烧肉
蚝油
高汤
糖
淀粉

叉烧包的做法  

  1. 把叉烧切丁，小碗勾芡，锅里放点油预热了放入叉烧炒

  2. 依次加入高汤（或者鸡精兑水），蚝油（根据喜好加生抽）糖，豉油，炒炒

  3. 最后勾芡，出锅

  4. 馅料要放冷一点，这样汁水就跟肉肉凝固在一起了，那么蒸出来有汁就比较好吃啦

  5. 方法跟包包子是一样的

  6. 放大火蒸20分钟左右

小贴士

发面的时候加点牛奶和糖，可时包子皮香甜可口
包好的包子一定要放一下15-20分钟，这样2次发酵，包子才喧腾
蒸好的包子，闷5分钟再拿来吃，口感才好

参照这个菜谱，大家做出 55 作品

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 多姿多彩的中式主食的封面
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该菜谱发布于 2012-02-26 22:35:39
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