简单快乐
枫糖坚果棒
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人做过这道菜
方子来自晴天，谢谢分享好吃的小点心
用料
| 腰果碎 | 25克 |
| 高粉 | 250克 |
| 枫糖浆 | 适量 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 盐 | 4克 |
| 干酵母 | 3克（原方是新鲜酵母8克） |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 水 | 125克 |
| 黄油 | 15克 |
| 杏仁碎 | 25克（原方是核桃碎50克） |
| 全蛋液 | 适量 |
| 糖分 | 适量 |
枫糖坚果棒的做法
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后油法，揉至扩展，加入坚果碎，揉均匀
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温暖处，发酵至2.5-3倍大
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排气后滚圆，室温静置松弛15分钟
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用擀面杖擀成厚度一致的长方形（60*35cm）
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用刮板，以压的方式将擀薄的面皮切开，平铺在垫了锡纸的烤盘上
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35度环境中，发酵约20分钟，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火10-12种左右；出炉后趁热在表面刷一层枫糖浆（这一步不要省，个人感觉，很能提升风味），室温放凉后，筛上一层糖粉，室温密封保存
