简单快乐
草莓酸奶慕斯蛋糕
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人做过这道菜
用料1 (慕斯糊)
用料2 (镜面)
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法1 (慕斯糊及镜面)
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草莓酱中加入酸奶（草莓酱的制作看这里）
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搅拌均匀后，加入事先泡软并沥干水分的吉利丁片
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隔热水，搅拌至吉利丁片完全溶解，放至温凉备用
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动物性淡奶油中加入白砂糖，打至6-7成发
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加入已经放至室温的草莓酸奶液
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用刮刀翻拌均匀，即成慕斯糊；鱼胶粉放入冷开水中，混合均匀后，隔热水，搅拌至完全溶解，加入草莓汁（新鲜草莓用料理机打成呢，再过滤），混合均匀即可
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法2 (蛋糕组装)
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放入一片蛋糕片
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倒入一半量的慕斯糊
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放入另一片蛋糕片
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倒入剩余的慕斯糊，入冰箱冷藏至完全凝固
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倒入镜面汁液
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放入冰箱，冷藏至表面完全凝固后脱模
