简单快乐
全麦黑豆戚风
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人做过这道菜
春节长假，虽然没有大吃大喝，但是宅在家，很少运动，难免会长点肉肉。开动烤箱，来个健康的戚风
用料
全麦黑豆戚风的做法
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玉米油和蛋黄混合，搅拌均匀
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筛入低粉和全麦粉
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搅拌均匀
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蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁和少许盐，打至粗泡，分三次加入白砂糖，打发至近干性发泡
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取1/3打发好的蛋白霜，加入到蛋黄面糊中
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抄底，上下翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白霜中
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抄底，上下翻拌均匀
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1/3量拌好的面糊，倒入模中，撒上黑豆，再倒入1/3量拌好的面糊，撒上黑豆，把剩下的面糊倒入模中
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震几下模子，去掉大气泡，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，出炉后立即倒扣，凉后脱模
