酥皮草莓派

油皮材料混合成团，油酥材料混合成团，盖上保鲜膜，静置20分钟

等待的时间准备馅料，草莓洗净切成丁，和葡萄干一起放入锅中

加入糖，水煮开，葡萄干软化膨胀时放入玉米淀粉，边煮边搅拌，直至粘稠离火

静置好的油皮，用手掌将油皮团压成大圆片，放入油酥面团

将油皮面团封口，包住油酥面团，捏紧收口，翻面

将面团擀成长方形，进行三轮三折后，面片一分为二

在其中一片上铺上草莓葡萄干馅料

把另一片盖上，压紧四周

在表面划几刀，排入烤盘，表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，中上层，上下火，25分钟左右