酸奶慕斯

糖加入鸡蛋中

用电动打蛋器打发至划线不会立即消失的浓稠状态

筛入低粉

翻拌均匀，加入玉米油

翻拌均匀

盛入模子，入预热180度的烤箱，中下层，上下层，小模25分钟，6寸心形模40分钟

吉利丁片用冷水泡软后，沥去水分

隔热水搅拌至完全溶化

奶油打发至勉强可以流动的6成发状态

吉利丁加入酸奶中搅拌均匀，加入打发的奶油中翻拌均匀

蛋糕切成4片

去掉外围的边边

铺一片蛋糕片

倒入一半的慕斯糊

再铺一片蛋糕片

再倒入剩下的慕斯糊，入冰箱冷藏4小时以上，脱模时，可以用电吹风对模子外壳吹大约几十秒，或用热毛巾焐一焐模子外壳