红油鸡丝冷面

因为韩剧的大肆流行，尤其以《大长今》为代表的宣传韩国美食的电视剧的狂轰滥炸，韩国料理正逐步走进中国人的生活，并开始被广大普通民众所接受，大酱汤、石锅拌饭、石板豆腐、韩式铁板烧、韩国泡菜、参鸡汤、血米肠、辣年糕、朝鲜打糕、朝鲜冷面等十分具有民族特色的美食，现在在街头巷尾也很容易就能见到吃到，不过要么就是味道不太正宗，要么就是价格不便宜。其实这些料理用材都极其普通，要想在家自己做也不难，坨坨妈一直打算哪天发勤快做上一大桌全套的，然后在博客发个韩国料理专辑什么的，可是一直都没那个时间。刚搬家那会倒是在家请同事吃饭做过一回，可那会我还没开始写博呢，早知道当时拍个照片多好呀，省得我现在又得从头一个菜一个菜的做起，麻烦啊！
前几天在家翻冰箱，发现还有上回请客时没用完的几袋冷面，本想就着包装里的作料做个简单的冷面算了的，后来一想，天还不太热，吃冰的不太受得了，再说那作料的味道实在一般，要我再做牛肉汤吧我又不想费那个功夫，做泡菜汤吧刚好那两天泡菜吃完了，家里的果醋什么的也用完了，要想做正宗朝鲜冷面肯定是做不成了的。翻来翻去翻出一块鸡脯肉，脑子里顿时闪过赵丽蓉老师那句经典的“麻辣鸡丝”，想起四川红油凉面的做法，如果把凉面改成冷面应该也不错呵，于是就诞生了我这个混搭版的川派朝鲜冷面。