海蓝澜
懒人比萨
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
用料
| 高筋面粉 | 120g |
| 低筋面粉 | 30g |
| 马苏里拉奶酪 | 适量（刨丝） |
| 温水 | 90g |
| 干酵母 | 1/2小勺 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 肉酱 | 适量 |
| 火腿 | 一小根 |
| 圣女果 | 几粒 |
| 青椒 | |
| 玉米粒 | |
| 蕃茄沙司 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
懒人比萨的做法
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准备好材料，将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中，倒入40度左右的温水中，搅拌至酵母融化，静置5分钟后，倒入面粉中
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用筷子不停搅拌面粉，直到形成松散的小面团，然后加入橄榄油，改用手揉面团，直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团
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在盆的表面盖上一层保鲜膜，放在室内温暖的地方，自然醒发约1小时。醒发好的面团，比原来大约膨胀1.5倍，将面团用手压扁
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用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在比萨盘中，用手将面饼整形成与比萨盘同等大小，四周略厚的比萨饼皮。然后用叉子在饼皮上扎数个孔，静置10分钟
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准备馅料的材料。将圣女果剁碎
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将圣女果碎与肉酱混合后，均匀的涂抹在饼皮上，然后可依次铺上马苏里拉奶酪丝，火腿片，玉米粒，青椒圈
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最后撒上剩余的马苏里拉奶酪和黑胡椒碎。烤箱预热，将比萨放入烤箱中层，上下火，200-210度的温度，烤约20-25分钟。趁热食用
小贴士
这款比萨里的马苏里拉奶酪，我用的特少，所以拉丝效果没出来，第二次用的特多，拉丝挺多，但还是没早先那种牌子的效果好，不过味道不错。
