海蓝澜
美式乡村鸡排
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人做过这道菜
据说这个菜谱是文怡从她的爷爷的当西厨的老朋友那儿学来的，反正我学做她家的菜是百试百成，很和我的口味，如果一直学下去，总会成“才”的嘛
用料
美式乡村鸡排的做法
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用刀把鸡肉从中间片成两片
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用刀背在鸡肉两面上反复敲使之松懈，以便腌制时更入味
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洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片
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将鸡肉，洋葱，胡萝卜放入碗中，加盐，酱油和白胡椒粉
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抓拌均匀后放保鲜盒中，盖盖腌2小时
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个小时后将干淀粉加清水调成淀粉糊，铺好面包屑
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把鸡肉放入淀粉中双面沾满，再放入面包屑中双面沾满
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锅中倒适量的油，烧热后改小火，放入鸡排，煎至双面金黄
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鸡排和生菜，西红柿，美奶滋一起食用
小贴士
1. 怕油手可戴一次性手套操作。
2. 鸡胸要是太厚可以多片一片。
3. 挤美奶滋时用力均匀才会挤的均匀，我当然是没挤好了
4. 煎鸡排时两面变色的时候可用手沾水淋入锅中滴几滴，有水煎的效果，避免炸硬，嘿嘿，我总是这样煎东西。
5. 洋葱和胡萝卜是用来腌鸡肉的，缺一不可。这样腌出来的鸡肉味道很特别。
6. 煎完鸡排后，可把腌过的洋葱和胡萝卜加根黄瓜或其它什么的一起炒了，又是一盘菜：）
2. 鸡胸要是太厚可以多片一片。
3. 挤美奶滋时用力均匀才会挤的均匀，我当然是没挤好了
4. 煎鸡排时两面变色的时候可用手沾水淋入锅中滴几滴，有水煎的效果，避免炸硬，嘿嘿，我总是这样煎东西。
5. 洋葱和胡萝卜是用来腌鸡肉的，缺一不可。这样腌出来的鸡肉味道很特别。
6. 煎完鸡排后，可把腌过的洋葱和胡萝卜加根黄瓜或其它什么的一起炒了，又是一盘菜：）
