东北版劲脆烧茄子

在东北的辽阔地区,有些大众名菜是人尽皆知的,比如锅包肉、烧茄子、猪肉酸菜炖粉条等等。
中学时曾和老爸一起去北京游玩，在饭店里当烧茄子端上来时我还以为是上错了菜，问了人家才知道北京的烧茄子就是这样做法，和我们这边的红烧茄子倒是很相似。
比较而言，还是喜欢东北的烧茄子，趁着热气腾腾之时吃下去，焦香之下裹着茄子的清香，外脆里嫩、油而不腻，让人禁不住大快朵颐。
无比地赞成“民以食为天”这句话，人类的老祖先真是太过英明。
什么是人生？无论怎样过的人生，无论是什么人的人生，说到头来，不过都是三餐一宿的人生。可以连续几天不睡觉，却不能连续几天什么都不吃。
我可以坐在高档的酒店吃着鲍鱼、海参，也可以站在路边摊顶着臭不可闻的气味等着吃那闻着臭吃着香的臭豆腐；可以自己在家煮碗面就算是一餐，也可以到正宗的西点店品尝喜欢的黑森林、卡布其诺与老婆饼。
不管吃什么，都大口地吃，细细地尝，鼓动着腮帮，让食物的味道、气息充满口、胃、心。吃东西时的快乐，对我而言具有永恒的魔力。
感谢爸妈，虽没有给我引以为傲的容貌，却给了我一个健康的身体、一颗知足常乐的心，让我可以充分享受吃的乐趣，感受世间的一切情义。