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木瓜鸡酱银鳕鱼
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用料
木瓜鸡酱银鳕鱼的做法
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木瓜切块，用热水浸泡后滴干水备用
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葱切段，青红椒切圈
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把半颗鸡精清汤块放入200ml热水中搅拌成清汤
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鳕鱼解冻后切块
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裹面粉
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放入油锅炸至浅金黄色隔起油
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起油锅，将葱段及青红椒倒入爆香
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放入木瓜略炒
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加入清汤
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倒入鸡酱煮1分钟左右
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加入炸鳕鱼略翻炒
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用适量生粉，糖和鸡粉勾芡即可
小贴士
1. 木瓜要选熟的有香味的
2. 银鳕鱼有新鲜的就用新鲜的，没就买冷冻的代替
3. 懒得裹面粉的可以直接把鳕鱼进油锅炸
4. 炒时要轻手翻动，因为鳕鱼容易翻烂
5. 懒得买鸡精清汤块的可以只用盐水代替
2. 银鳕鱼有新鲜的就用新鲜的，没就买冷冻的代替
3. 懒得裹面粉的可以直接把鳕鱼进油锅炸
4. 炒时要轻手翻动，因为鳕鱼容易翻烂
5. 懒得买鸡精清汤块的可以只用盐水代替
