冬菇用水发泡后切碎,新鲜蘑菇去把洗净,胡萝卜、彩椒、洋葱、姜和蒜切碎
鸡胸肉剁成肉泥,打入鸡蛋一个,并放适量调料盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、绍酒、麻油拌匀后加入冬菇碎、彩椒碎、胡萝卜碎和洋葱碎
把调好的肉馅酿到蘑菇里,并放在碟子上倒盖一个大碗放在微波炉里转5分钟
起油锅爆香洋葱碎姜碎和蒜蓉,碟子上的汁液倒出来,用适量调料拌点海鲜酱勾芡后浇在酿蘑菇上即可
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