大花花西瓜瓜
红酒葡萄干蛋糕
8.6
综合评分
30
人做过这道菜
闻起来有一股红酒的香甜。外酥里软，特别喜欢那层外皮，很酥脆。里面镶着的是葡萄干，调味的是红酒，说来说去都是人家葡萄的功劳。
用料
红酒葡萄干蛋糕的做法
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全部材料准备好，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,40G葡萄干泡在红酒里泡软
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蛋黄打散+
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红酒+泡软的葡萄干+油混合，低筋面粉过筛后加入前面的混合物中，不要划圈，而是以上下切的方式。将鸡蛋清打成硬性发泡
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将上面的糊状物和硬性发泡的蛋清搅拌成均匀面糊，放入吐司模,撒上剩余的10G葡萄干
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烤箱预热170度，下层,上下火，40分钟，出炉
