大花花西瓜瓜
豆腐鱼
7.5
综合评分
33
人做过这道菜
这段时间，我想，我需要补脑，我需要鱼。萝卜老公钱钱真是善解人意，我一进家门，就看他买了一堆鱼，还背着包在厨房里忙乎。他说他要做麻辣酸菜鱼，我吵着要显示我的豆腐鱼，经过一番激励的争执，我胜出！不过，当他听说不放辣椒的时候，明显变得非常不信任：“白味的啊？那不会腥啊？”我只好翻出原来做过的受到他好评的菜进行经验教育，再将可能产生的味道夸大化进行期待吹捧，才得以顺利继续制做。
用料
豆腐鱼的做法
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鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片
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锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香
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再入大葱段，翻一下
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轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒
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水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中
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盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就ＯＫ了
