大花花西瓜瓜
绿茶玫瑰辫子包
0
人做过这道菜
学习了孟老师的花样面包，可惜，我没有高筋粉，更重要的是没有烤箱，可是这并不能阻止我试试翻花样，就只有拿馒头来做文章了。
想到又要发馒头就心痒痒，至从第一次发馒头成功后，我就觉得那是一件多么了不起的事，终于可以发成了又松又软的大馒头，比自发粉好多了。会发馒头了，就老想着从馒头上下手，做些大手笔出来，终于决心将面包花样实验到馒头身上了，做个大辫子的诱惑。不满足于做白馒头，所以，这次用了绿茶粉，入些茶香进馒头，也可以使颜色明快些，夏天嘛，看多些绿色总是好事。
好了，好了，上盘了，有绿茶的清香，有玫瑰的香甜，果然比一般的大白馒头来得花哨。吃了都说好！所以，我还兴冲冲地拿去外公家，让大家尝尝，外公边吃还边说了几次：这馅真好吃！
想到又要发馒头就心痒痒，至从第一次发馒头成功后，我就觉得那是一件多么了不起的事，终于可以发成了又松又软的大馒头，比自发粉好多了。会发馒头了，就老想着从馒头上下手，做些大手笔出来，终于决心将面包花样实验到馒头身上了，做个大辫子的诱惑。不满足于做白馒头，所以，这次用了绿茶粉，入些茶香进馒头，也可以使颜色明快些，夏天嘛，看多些绿色总是好事。
好了，好了，上盘了，有绿茶的清香，有玫瑰的香甜，果然比一般的大白馒头来得花哨。吃了都说好！所以，我还兴冲冲地拿去外公家，让大家尝尝，外公边吃还边说了几次：这馅真好吃！
用料
绿茶玫瑰辫子包的做法
-
绿茶粉置入温水中，搅均，再放入酵粉，搁置几分钟
-
面粉和小苏打粉和在一起，将放入酵粉的水倒入面粉，搓成光滑的粉团
-
密封好粉团，静置一个小时，粉团膨胀成两倍多大，再搓，排掉空气
-
分小件，取一小件撵成长形半厘米厚的薄皮，中间厚，上下两边稍薄
-
取一些玫瑰酱放在中间
-
将左右两个边叠过来，这是怕玫瑰酱被挤出来
-
再卷起来
-
做好四根一样长的（三根也可以）
-
将这四根像给小姑娘编辫子一样编起来
-
这就是编好的
-
放入蒸笼里，盖上盖子，大概等二十分钟，这是二次发酵
-
这就是蒸之前的样子了，比前面的还是要大一点点的，大火隔沸水蒸１５分，不要揭盖，关火，再闭五分钟再打开锅盖
