大花花西瓜瓜
蕃茄厚蛋烧
7.7
综合评分
45
人做过这道菜
非常的香，很嫩。因为我都是等着蛋液没有完全凝固的时候就叠起来了，所以妈妈说有蛋挞的口感。鸡蛋还是要配蕃茄才完美。吃个厚蛋烧，和吃生日蛋糕感觉倒是差不多，都是蛋做的，厚厚的，吼吼～～～～～～～～生日快乐！
用料
蕃茄厚蛋烧的做法
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蕃茄用开水烫过切小块
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鸡蛋打散，加入盐，淀粉兑水化成水淀粉
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水淀粉加入鸡蛋液中
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锅中放一点点油，入蕃茄翻炒
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用小火将蕃茄熬煮烂，成蕃茄酱，加入盐和胡椒，搁置一边
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涂一层薄薄的油在平底锅中，将入一些鸡蛋液，转动平底锅，使之铺满整个平底锅，用小火慢煎
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等蛋底差不多定型，上面还是稀的时，舀一勺蕃茄酱铺在蛋皮的一边
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将另一边没有蕃茄酱的蛋皮翻过去盖在蕃茄上，整个蛋皮就成半圆形
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再往平底空白的地方倒入一些蛋液，用筷子轻轻掀起旁边的半圆形蛋皮，将刚倒入的蛋液能流入整个锅底
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在刚倒入蛋液的地方放入一些蕃茄酱
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再把另一边蛋皮的再覆过来
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反复如此，直到蛋液用完为止，我大概反复了四五次
