酱汁排骨

Name: 酱汁排骨
Ingredients: 排骨; 大料; 葱; 姜片; 一个新鲜橙子; 松伞蘑; 香菇; 木耳; 两勺子豆瓣酱; 两勺子豆豉; 热水

6 人做过这道菜

美厨婷婷

要想真正的做到油而不腻，橙子是关键步骤，这也是酱汁排骨里的“汁”。橙汁酸酸甜甜的，既可以解除排骨的油腻，又使排骨的肉质软糯香嫩。
特适合爱吃酸甜口味，正在减肥的同学！！！

用料

排骨
大料
葱
姜片
新鲜橙子	一个
松伞蘑
香菇
木耳
豆瓣酱	两勺子
豆豉	两勺子
热水

酱汁排骨的做法

先把排骨放进开水里焯一下，去去血水，不能忘了，焯排骨的水里放料酒！！去腥味儿
把葱段、姜片、大料爆出香味
放入排骨翻炒，加少许料酒、酱油、陈醋
翻炒均匀后，倒入调好的酱汤
倒入橙汁
倒入少量橙子果肉、菌类
放少许盐，加适量水，盖锅盖焖三十分钟
最后，勾芡收汤，出锅

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
全部6个作品

上传你做的酱汁排骨

酱汁排骨相关分类

家常菜酱汁排骨酱汁照烧酱汁酱汁鲍鱼糖醋酱汁

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2012-02-29 20:58:15

1380 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢酱汁排骨的也喜欢

蒜蓉虾滑煲

厨艺惊天厨神猴 152 做过

下饭菜“青椒酿肉”，香糯多汁鲜嫩下饭

胖姐厨房日记 133 做过

西兰花炒虾仁

春暖花开9628wm 52 做过

外焦里嫩！好吃到舔手指的蒜香烤排骨

厨房笔记-fang 676 做过

作者美厨婷婷的其他菜谱

Hello Kitty饼干

美厨婷婷 806 做过

酸奶水果捞

美厨婷婷 495 做过

韭菜炒肉丝

美厨婷婷 244 做过

奶香南瓜馒头

美厨婷婷 143 做过

油炸金蝉

美厨婷婷 157 做过

青椒土豆片儿

美厨婷婷 89 做过

香辣鸡胗

美厨婷婷 53 做过

玛格丽特小饼干

美厨婷婷 47 做过

酱汁排骨的答疑

登录查看全部1条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负