椒盐虾菇
7.2
综合评分
97
人做过这道菜
居然
居然同学向来喜欢简单，简单做人，做简单的人，简单做事，做简单的事，简单做饭，做简单的饭！
最近工作灰常不容易，自从只能负责空运业务以后，发疯一样恨不得把客户的集装箱都成空远飞离中国！从现在起，上下班都开始被监督！自由自在的日子一去不复返！今天终于狠下心把一批拼箱货变成海空货，发现自己忽悠人的本事还在！心都爽酥了！
于是偷偷溜去市场逛了一圈！大冬天就想吃下饭菜！拎了半斤虾菇（濑尿虾）回家！决定做个麻烦的事！椒盐虾菇！
最近工作灰常不容易，自从只能负责空运业务以后，发疯一样恨不得把客户的集装箱都成空远飞离中国！从现在起，上下班都开始被监督！自由自在的日子一去不复返！今天终于狠下心把一批拼箱货变成海空货，发现自己忽悠人的本事还在！心都爽酥了！
于是偷偷溜去市场逛了一圈！大冬天就想吃下饭菜！拎了半斤虾菇（濑尿虾）回家！决定做个麻烦的事！椒盐虾菇！
用料
椒盐虾菇的做法
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把虾菇洗的干干净净的，我是用牙刷刷嘻嘻
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葱两根切段，姜，蒜，辣椒切碎加少许葱花备用
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热锅倒油，油热就下虾菇中火慢炸。我家穷，而且炸过东西的油不喜欢再用，所以下的油少，跟煎的差不多，但是味道不会差滴！但是绝对需要耐心
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炸到这个颜色就水分就差不多全干了，先装碟
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待装起的虾菇冷的差不多了，再返回锅里炸一次，这次还要加上之前切好的葱段，香味马上出来了
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用手扳个虾爪子，香脆了就可以再次装碟啦
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我是个算死草，锅里只剩一点油了，刚好够炒配料
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配料炒香，加胡椒盐粉，盐粉，倒虾，翻炒到全部虾菇都入味，就可以上盘啦
小贴士
1椒盐的虾菇，一定要香，酥，脆，关键是虾菇炸完第一次稍冷后在翻炸一次，效果马上出来！
2椒盐的虾菇，还要又咸又辣哈，那么盐还有辣椒都可以根据口味加多点！连壳都可以嚼！
3椒盐的虾菇，还要有壳有肉，买虾菇尽量挑老的，肉肥厚，太嫩的炸完后只剩壳啦。
2椒盐的虾菇，还要又咸又辣哈，那么盐还有辣椒都可以根据口味加多点！连壳都可以嚼！
3椒盐的虾菇，还要有壳有肉，买虾菇尽量挑老的，肉肥厚，太嫩的炸完后只剩壳啦。
