五彩汤圆

汤圆飘香的日子似乎离我们越来越近了，“元宵节”吃汤圆是中国人的传统习俗，有阖家团圆之意！因此，很多人都认为，不吃汤圆就不算过元宵节。
然而，汤圆属于高油脂、高糖分的食品，使得很多人面对又香又甜的汤圆，只能浅尝辄止。特别是“三高”人群（高血脂，高血压，高血糖）见到汤圆更是望而却步，只能望梅止渴！
那么汤圆怎样吃才健康呢？从家人的营养健康考虑，最好的办法就是自己动手做，油、糖以及各种营养素可以随意搭配和掌控。
在家里做汤圆，并没有想像的那么麻烦。去超市买点糯米粉、红小豆、绿豆、熟芝麻之类的回来。红豆浸泡数小时后，煮熟放糖、捣碎、拌匀就成了豆沙馅；芝麻用粉碎机磨碎，加入橄榄油或其他植物油、白糖或木糖醇拌匀就成了芝麻馅。再做个“生芡”煮熟放进糯米粉里，用温水和成面团，然后揪成小剂子，用手指捏扁包上馅搓圆。不一会儿，一个个人见人爱的健康小汤圆就展现在你的面前了。别怕失败，俗话说：“熟能生巧”，做上几次，有了自信心，你就再也不想吃那些含有添加剂的又甜又香又腻的汤圆了。
学会了包汤圆，就要考虑给予汤圆更多的营养素。我们可以加入不同颜色的蔬菜汁，用天然色素把汤圆打扮得秀色可餐！现在几乎每个家庭都有多功能榨汁机，将紫橄蓝、胡萝卜、油菜或菠菜等榨汁，与糯米粉和在一起，包成彩色汤圆。
在寒冷的冬季里，色彩缤纷的汤圆给你的家人带来的不仅是健康和视觉的享受与美感，也寄托了全家人对未来生活的美好愿望！