夏日清凉面

炎炎夏日，济南的酷暑再次如期而至，带着它那一如既往的热情，“拥抱”着每一个人，让人又一次感受到了它的威力。每每这时，很多人都有食欲不振，烦躁出汗的苦恼。饮食上对热的，油腻的似乎有些排斥，人们更喜欢吃一些清淡、爽口的食物，而凉面则以风味独特、清烦去躁、方便省事的特点，成为人们喜爱的夏季餐桌上的常客。
凉面的花样举不胜举。各地有各地的吃法，各家有各家的口味。这款看起来就能触动味蕾的“夏日清凉面”，显然是山东风味的麻芝面。
麻芝面讲究的是色、香、味、凉，一入口，首先感觉得是凉，接着就是浓浓的麻芝香－－－，吃起来格外过瘾！正如民谣所说：“麻芝面、麻芝面，不吃、不吃，两碗半。”
盛夏里，我家大李和小李特别爱喝凉面，他们说：“我做得凉面比外面餐馆里卖得要好吃得多！两位“馋嘴”爱吃外加“上晃”自然也就变成我的动力。无论天有多热，我都会心甘情愿地走进厨房，精心雕琢着每一种食材。黄瓜切得细细的；蛋皮摊得薄薄的；香椿剁得碎碎的－－－。然后，乐滋滋地把五彩斑澜、清凉爽口的凉面一一摆上餐桌。一家人亲亲热热地围坐在桌前，仿佛就餐于幽静而美丽的田园之中。看着赏心悦目，吃得心旷神怡！
“夏日清凉面”带给家人的不仅仅是美食，而是从心爽到底的快乐！