豆腐切块儿,放入加过盐的开水中焯一下,去掉腥味,捞出沥干备用
番茄洗净切块儿备用
锅中放底油,八成热时下蒜末煸香
然后放入番茄块儿炒出汤汁儿
下入豆腐块一块儿炒制,加入盐、胡椒粉和鸡精
出锅前淋入香油,洒入蒜苗即可食用
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