颜色晓
腐乳带鱼
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人做过这道菜
味道很好，只是早上起来炸的，时间有点赶，鱼骨还不脆。有时间再复炸一遍更好哈！干粉炸法，表面会形成一层薄薄的脆片。刚出锅才能吃到，时间久了，就会疲掉哟。
用料
腐乳带鱼的做法
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中型带鱼1条半吧。切成5厘米的大段
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白味腐乳汁80g，外加1块腐乳，用勺子碾烂在汁中；老抽；姜丝（其实还有二锅头，忘记放进来了）
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腐乳汁倒入带鱼中
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再倒入2汤匙老抽
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再撒入姜丝
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再倒入半杯盖的二锅头，所有搅拌均匀
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覆盖保鲜膜，进冰箱冷藏一晚。最好每半小时翻个面（当然半夜省略此步骤）
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准备小半碗干面粉。带鱼两面沾上面粉
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下油锅炸至金黄即可
