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柳橙果冻

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料  

绵糖 30g
柳橙果汁 330毫升
柳橙 1个
吉利丁 5g
薄荷叶 适量

柳橙果冻的做法  

  1. 将吉利丁粉倒入4倍份量的温水中，搅拌均匀，使水参透到整体，充分将吉利丁粉泡软后使用

  2. 在锅里倒入1/3的柳橙汁、绵糖用中火边煮边搅

  3. 煮至绵糖融化后，关掉炉火

  4. 再加入事先泡好的吉利丁粉，继续搅拌

  5. 拌至全部溶解后，再将剩余的柳橙汁加入搅拌均匀

  6. 再将其过筛倒入准备好的杯子内，用保鲜膜封好

  7. 放于冰箱冷藏至凝固柳橙果冻

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该菜谱发布于 2012-03-06 23:01:26
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