腌黄瓜

Name: 腌黄瓜
Ingredients: 黄瓜; 芝麻油; 料酒; 生抽; 醋; 柠檬; 大蒜; 白糖; 辣椒粉

2 人做过这道菜

炸酱草儿

嘿嘿，说到腌黄瓜大家肯定要说这有什么，谁还不会腌黄瓜啊，但是腌黄瓜腌的好不好吃也得看下的功夫哦，本想叫蓑衣黄瓜的，但是我切的这样非正宗蓑衣黄瓜，又怕被高手BS啊，因为偷懒少回切一次，所以看起来也没蓑衣黄瓜那么的好看，但是好吃是一样的

用料

黄瓜
芝麻油
料酒
生抽
醋
柠檬
大蒜
白糖
辣椒粉

腌黄瓜的做法

将菜板上放上筷子和黄瓜一起切
这样切起来黄瓜是连起来的，不会断开，比切成片的腌制口感要脆些,不用切的太薄
切好黄瓜后，将所有调料混合搅拌均匀，料酒不用放太多，放了柠檬醋也可以少放些
将切好的黄瓜装入洗好的玻璃瓶里，装时黄瓜因为切的时候偷懒韧性不够，所以折断了
将调制好的料汁浇在瓶里
瓶口封上保鲜膜，盖紧瓶盖
下面要做的就是隔一会摇一下，晃一下，隔两三小时再倒立翻转瓶子一次
前一天晚上做的等到第二天早上就可以吃了

小贴士

不停的摇晃是让黄瓜更好的入味腌制，因为调料没有漫过黄瓜，所以来回让调料汁和黄瓜接触
盖上保鲜膜这样摇晃里瓶里的调料不会接触瓶盖，因为调料里有醋会让铁质的瓶盖氧化
嘿嘿，还有提醒大家的就是，虽然说前一晚做的第二天早上就可开吃了，但是吃完后别忘记刷牙啊，大蒜的味道可是太逼人啦，我的直接让我放进保鲜盒里，丢进冰箱留着晚上吃了。
黄瓜经过腌制还会出水的，所以调料汁可不能多放哦，
调料可以根据个人口味添加啊，有人喜欢酸些的多加些醋就好，喜欢吃辣多些放辣椒粉，这个调料的量我没有细说，