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木瓜焖鸭肉

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夕小雅的厨房  夕小雅

用料  

木瓜 半个
鸭 半只
姜 少许
冰糖 10小颗
料酒 1汤匙
酱油 1汤匙
柱候酱 1汤匙
盐 1/2茶匙

木瓜焖鸭肉的做法  

  1. 木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用

    木瓜焖鸭肉的做法 步骤1

  2. 鸭洗净血水，切大块备用

    木瓜焖鸭肉的做法 步骤2

  3. 大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫5分钟，取出鸭块沥干水分

    木瓜焖鸭肉的做法 步骤3

  4. 大火加热炒锅中的油至6成热，投入姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟，烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀

    木瓜焖鸭肉的做法 步骤4

  5. 然后注入热水，加盖烧开，调成中火焖煮10分钟

    木瓜焖鸭肉的做法 步骤5

  6. 放入木瓜块，把火调成小火继续加盖焖煮20分钟，最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可

    木瓜焖鸭肉的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2012-01-11 14:33:32
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