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排骨炖豆角

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夕小雅的厨房  夕小雅

用料  

油豆角 400G左右
排骨 500G左右
老抽 2汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
八角 2个，小的
蒜 4瓣
葱花 适量
盐 1/2茶匙
白糖 1茶匙
干红辣椒 少量，切丝
花椒 少许

排骨炖豆角的做法  

  1. 花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟

    排骨炖豆角的做法 步骤1

  2. 炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香

    排骨炖豆角的做法 步骤2

  3. 下豆角炒至断生

    排骨炖豆角的做法 步骤3

  4. 下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫

    排骨炖豆角的做法 步骤4

  5. 小火炖30分钟后，大火收汁即可

    排骨炖豆角的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2012-01-11 14:49:47
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