海参捞饭

Name: 海参捞饭
Ingredients: 两只海参（红参）; 适量米饭; 西兰花; 猪瘦肉; 蚝油

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日本红参:日本红参在分类上属刺参科、仿刺参属，体形呈圆筒状、背面隆起，上有6行大小不等，排列不规则的圆锥形疣足，腹面平坦，管足密集，排列成不很规则的纵带。体色背面为黄褐色或栗子褐色，腹面为赤褐色或肉红色，穴居珊瑚礁与岩礁中。红参天然产量不多，是高档滋补海产品。

用料

海参（红参）	两只
米饭	适量
西兰花
猪瘦肉
蚝油

海参捞饭的做法

海参水发备用
西兰花掰小朵，入水焯一下捞出。猪瘦肉切小丁
锅内放油热后，放猪瘦肉丁加蚝油翻炒，放入海参、少量水焖煮一会，收汁
米饭倒扣盘中，周边放上西兰花、海参、肉丁蚝油汁即可

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该菜谱发布于 2012-01-11 18:54:13

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