舒浛
圣诞树根蛋糕
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人做过这道菜
关于这个树根蛋糕的传说，各种说法不一，本来也就是个宗教色彩的节日，所以很多版本也很自然，我查了一下有三个来源吧：
一是来自于圣婴取暖用的枯树干，第二个说法是来自法国，法国从前有个买不起圣诞礼物的年轻人，在树林中捡了一段树木送给情人，不但赢得芳心，并从此平步青云。因此。树干（根）蛋糕也成为祝愿来年好运的象征；第三个版本来自立陶宛的传说：如果将前一年没有烧完的柴薪做成灰，可以辟邪，因而在圣诞节来临之前，人们就会挑选一根最长的火柴持续燃烧，直至圣诞当天烧尽。
一是来自于圣婴取暖用的枯树干，第二个说法是来自法国，法国从前有个买不起圣诞礼物的年轻人，在树林中捡了一段树木送给情人，不但赢得芳心，并从此平步青云。因此。树干（根）蛋糕也成为祝愿来年好运的象征；第三个版本来自立陶宛的传说：如果将前一年没有烧完的柴薪做成灰，可以辟邪，因而在圣诞节来临之前，人们就会挑选一根最长的火柴持续燃烧，直至圣诞当天烧尽。
用料
圣诞树根蛋糕的做法
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巧克力甘那许（淋面）：巧克力隔水溶化，掺入鲜奶油，边掺边拌匀至流动状
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蛋糕烤制好后，倒扣放凉，注意温度，不能烫手，但也绝不能凉透了，因为蛋糕卷如果凉透了再卷容易开裂，但是如果不够凉，抹上奶油后奶油会化掉，这个过程需要的时间得看室温了
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蛋糕放凉后，抹上打发的奶油，撒上切碎的水果，再把蛋糕卷起，放入冰箱定型至蛋糕卷完全冷透
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将蛋糕卷的1/4处斜切一成，使蛋糕卷分成两截
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把短的那一截蛋糕卷放在长的蛋糕卷的边上，做为“树杈
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将巧克力甘那许均匀的淋在蛋糕卷的表面，让甘那许自然流平，这个过程中时不时将滴落的甘那许勺起重新淋在没有淋过的表面，直至蛋糕卷的表面完全被甘那许覆盖
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放上装饰的草莓或其它物品，筛上防潮糖粉
