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绿豆沙

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一娇的厨房  一娇

用料  

去皮绿豆 600克
细砂糖 220克
色拉油 180克

绿豆沙的做法  

  1. 将绿豆洗干净，浸泡2个小时以上，把泡好的绿豆过水洗去杂质

  2. 加适量的水放高压锅煮烂，用手轻轻一压就成豆泥即可

  3. 然后把煮好的绿豆椿成泥

  4. 把椿好的绿豆放入锅内，加细砂糖，用中小火不停的翻炒

  5. 分两次加入色拉油，炒至绿豆无颗粒成团状，绿豆泥与油完全混合即可

小贴士

油量我增加了，做豆沙的油不能过少，要不然炒出来的口感比较干，甜度可以自己边做边试，调到自己适合的量，豆沙椿成泥而且带有搅拌的作用，吃在嘴里特别的细滑柔软，很好吃

参照这个菜谱，大家做出 31 作品

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该菜谱发布于 2012-03-13 15:44:46
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