德州农民的热灶台
纸杯蛋糕
8
人做过这道菜
用料1
| 低粉 | 140克 |
| 无盐黄油 | 57克（软化） |
| 糖 | 167克（实用150克） |
| 蛋 | 一个（室温） |
| 红色液体色素 | 2大勺 |
| 可可粉 | 1大勺 |
| 香草精 | 0.5小勺 |
| 盐 | 0.5小勺 |
| 酪乳 | 0.5杯（120ML） |
| 白醋 | 0.5小勺（或果醋） |
| 小苏打 | 0.5小勺 |
用料2 (奶酪糖霜)
用料3
| 中粉 | 65克（我用低粉） |
| 不甜无糖巧克力 | 43克（融化） |
| 小苏打 | 0.25小勺 |
| 无盐黄油 | 57克（室温软化） |
| 糖 | 50克（我用40克） |
| 褐色糖 | 50克（我用40克） |
| 蛋 | 1个（室温） |
| 酪乳 | 60ML |
| 香草精 | 0.25小勺 |
用料4
纸杯蛋糕的做法1
纸杯蛋糕的做法2
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融化巧克力（我用微波炉），放凉。粉和小苏打混合过筛
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混合黄油和糖，打发至非常膨胀
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加入蛋，打匀。加入香草精，打匀。加入巧克力溶液，打匀
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分次轮流加入粉和buttermilk，每次切拌均匀，不要搅拌过度起筋。放入模具至7到8分满
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在预热到175C的烤箱内烤20到25分钟至牙签插入不带出面糊
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融化巧克力（我用微波炉）
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把黄油打发至膨胀，加入奶，打匀。加入巧克力，打匀。加入香草精，打匀。慢慢加入糖粉，低速打至想要的粘稠度。注意糖越少，糖霜越稀，所以不能减太多糖
