

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把saffron(藏红花柱)略碾磨成粉,溶化于牛奶中,略加热,放凉,这样藏红花的味道最大程度得到释放
加入酵母搅拌均匀,加入糖浆和quark乳酪,拌匀
加入面粉,揉至出筋,加入黄油,揉至出膜,完成阶段,我的KA总共在第3档揉了快20分钟
放入抹油容器,盖保鲜膜,室温发酵1小时左右至手指按下面团不弹回
分割成18份,每份56克左右,滚圆,放松5分钟
每份搓成长条,整形
盖保鲜膜,室温发酵30到45分钟至手指按下慢慢弹回一部分
面团连烤盘一起放入预热425F(218C)的烤箱,烤10到15分钟,至金黄。中间把烤盘转方向以防温度不匀