德州农民的热灶台
Blueberry Boy Bait 蓝莓诱饵
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人做过这道菜
做这道蛋糕有一大半是为了它有趣的名字：blueberry boy bait，蓝莓男孩诱饵。在1954年美国的一个烘焙比赛中，一个15岁的女孩凭这个方子得了第二名，而这个名字的由来是这个蛋糕香浓美味，有吸引异性的功效。其实一个花季少女，又有这样灵巧的心思手艺，那些男孩子当然趋之若鹜，哪里还需要什么诱饵，这蛋糕只是个方便有趣的道具吧。
用料1 (蛋糕)
| 中粉 | 2杯，260克 |
| 蓝莓 | 1/2杯 |
| 中粉 | 1小勺（裹蓝莓用） |
| 泡打粉 | 1大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 无盐黄油 | 16盎司，450克 |
| 砂糖 | 0.5杯（我用了1/3杯） |
| 金砂糖 | 3/4杯（我用了1/2杯）brown sugar |
| 蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 1杯 |
用料2 (表面)
Blueberry Boy Bait 蓝莓诱饵的做法
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打发黄油，砂糖和金砂糖，至发白长大羽毛状
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分次加入蛋，加入一个蛋后要完全被面糊吸收再加下一个
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混合2杯中粉，泡打粉很盐。把1/3的干粉混合物加入第2步的蛋液中，打匀，加入1/2的奶，打匀，加入1/3干粉混合物，打匀，加入另外1/2的奶，打匀，最后加入剩下的粉，打匀
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把1/2杯蓝莓在1小勺中粉里滚一下，切拌入面糊
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把面糊倒入9X13英寸（23X33CM）烤盘，抹平
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把1/2杯蓝莓，糖，肉桂粉拌匀，均匀撒在面糊表面
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送入预热350F（175C）的烤箱烤至牙签插入无面糊带出，大约45到50分钟
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在烤盘中放凉20分钟后脱模，切块
小贴士
这蛋糕黄油用量较多，成品香味浓郁，加上蓝莓的酸甜，当得起“诱饵”的称谓。
