干烧茄子

昨天笨笨、东东和秋月来家里玩，他们来跟我学做蛋糕，其实我自己都还是个刚入门的学生，就这样开始带徒弟了，可谓是“人有多大胆，地有多大产”，好在做蛋糕只要有好的方子，材料齐全，按照步骤一步步地做就行了，哪怕是做失败了，大多数情况下还是可以吃的。昨天买了一大堆蔬菜，结果做的时候觉得多了，好多菜都没做。从昨天午饭后开始断断续续地一直下雨到现在，正好有昨天剩的菜，所以也不用出门买菜了。没事干我就清理了一下放调料的柜子，看见里边还有一点李锦记蒜蓉辣椒酱，就剩了一点点，想想怎么把它吃了。昨天笨笨要吃的茄子没有做，以往喜欢鱼香茄子、凉拌茄子、茄子烧肉等。其中这鱼香茄子是大家比较喜欢的菜，它主要是用泡姜、泡辣椒、郫县豆瓣等组合出鱼香味，说明茄子和这些酢料的味很搭，那李锦记蒜蓉辣椒酱里也应该包含一点这样的味道，和茄子搭配也应该是不错的选择，今天咱就来创新一次。不用一滴水以李锦记蒜蓉辣椒酱为主打调料搭出这干烧茄子，不要说那味道还真是好吃，没有汤汁的干香里透着微微的麻辣、酸甜、酱香。