草莓夏荷露特

全蛋三个打散.将杏仁粉低粉过筛

加入一半蛋液搅拌至面糊发白.在慢慢加入剩余蛋液

另一个盆加入融化黄油，加入2里混合均匀

砂糖粉三次加入蛋白打发

取三分只与3混合，在把剩余蛋白倒入拌匀

倒入烤盘刮平，烤箱越热200度烤越10分钟即可

烤好拿出放凉，切长条抹上草莓酱摞起来备用

80克草莓泥，50克水.30克糖锅子煮开至粘稠，即成草莓酱

分蛋式糖分2-3次加入蛋白打发

打散的蛋黄拌匀

过筛的低粉和杏仁粉拌匀

裱花袋，用平口裱花嘴挤出形状

越热190度10-12分钟即可

烤好拿出放凉备用

将蛋糕围边切好，摆入模具，底部垫片放好

草莓慕斯将三分之一的草莓泥和砂糖锅中加热关火

加入泡软的丁吉利片搅拌至融化，在倒入剩余的草莓泥

加入柠檬汁，用冷水冷却备用

意大利蛋白霜砂糖加水煮成糖浆

蛋白放入盆中打至粗泡

打蛋机挑起成鸟嘴状

打至硬性发泡慢慢加入1糖浆

继续打发，待糖浆加入完全融和有光泽即可

淡奶油打至六分发，取三分之一加入蛋白霜拌匀

在把剩余的淡奶油全部加入拌匀

将冷却的草莓糊倒入拌匀即可

将拌好的草莓慕斯糊倒入模具八分满

最后盖上最上面的蛋糕片，冷藏四小时拿出来装饰

摆上切好的草莓，刷上草莓果酱即可