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啤酒酱香鸡翅

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锦食堂的厨房  锦食堂

用料  

鸡翅 十个
啤酒 一听
葱
姜
蒜
八角 两枚
香叶 五片
干辣椒 五枚
花椒 若干
白芝麻若干

啤酒酱香鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净放入滚水煮两分钟捞出，在鸡翅上轻划三刀，放料酒、盐腌制五分钟

  2. 锅放适量油，七成热时放入鸡翅煎，直到煎至两面金黄

  3. 啤酒整听倒入，加生抽三汤勺，老抽一汤勺，蚝油半勺，再把葱姜等香料全部放入，加盖煮十分钟

  4. 加糖大火收汁，装盘后撒适量白色熟芝麻

小贴士

用的啤酒是哈啤小麦王，金色瓶身那种，非常好喝。也可以用水代替啤酒。

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该菜谱发布于 2012-01-20 16:32:07
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