榴莲壳玉米大骨汤

Name: 榴莲壳玉米大骨汤
Ingredients: 榴莲壳; 猪骨; 玉米; 葱段; 姜片

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用料

榴莲壳
猪骨
玉米
葱段
姜片

榴莲壳玉米大骨汤的做法

榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用
猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用
把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可

小贴士

猪骨焯烫一下可以使汤水更清，也会去除多余的杂质，口感更好
榴莲壳有去火去燥的作用，也会使汤增添少许甘甜的口感
玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪，使汤水滋润而不肥腻

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该菜谱发布于 2011-12-29 13:01:47

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