贝壳厨艺坊
博山豆腐箱
7.9
综合评分
38
人做过这道菜
用料
博山豆腐箱的做法
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豆腐切长方形，大小可以根据个人的意思来决定
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锅里放油，可以漫过豆腐的量，5、6分热，放入切好的豆腐
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炸至表面金黄，脆脆的
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用刀小心的切小盖儿
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然后用刀在里面的豆腐上面划出长方形
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用勺子把豆腐小心的挖出来
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香菇、木耳、笋、葱切小丁儿
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挖出的豆腐，用勺子捣碎，也可以加进去
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最后放入盐、糖、味精、酱油，搅拌均匀
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喜欢虾皮可以加一些进去
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把拌好的内陷儿小心的添进豆腐箱里面
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摆在盘子里，上蒸锅
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蒸10分钟左右，待用
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锅里放底油，7、8分热放入蒜片儿
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然后依次放入醋，酱油，盐，糖，根据豆腐箱的多少，可以适量的加一些水
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最后，放入搅拌好的淀粉勾芡儿，淋在蒸好的豆腐箱上面
小贴士
第一次做这道菜，豆腐尽量切大一些，容易操作一些。
一道地道的博山菜，味道真地是不错。前年春节的时候就学会啦，迟迟没有动手尝试，第一次做，挑战成功，呵呵呵。
一道地道的博山菜，味道真地是不错。前年春节的时候就学会啦，迟迟没有动手尝试，第一次做，挑战成功，呵呵呵。
