孙小美
燕麦香菇蒸肉饼
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人做过这道菜
用料
燕麦香菇蒸肉饼的做法
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香菇洗净将上面刻出十字型图案，我为了拍照好看，不刻也行。香菇的梗切掉，剁成末，瘦猪肉剁成末，葱切末备用
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瘦猪肉末加燕麦、香菇末、葱末、料酒、豉油、糖、生粉、盐、清水拌匀成馅
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屉锅放水，屉上放干豆腐皮
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手沾水把肉馅做成圆型小饼，放在干豆腐皮上
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最上面盖上香菇
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开锅后，中水蒸15分钟，即可上碟
小贴士
1、香菇选大小相等，比较圆的最好。
2、拌馅时，水不要加多了，馅稀了做肉饼很容易走形。
3、蒸屉上可不放干豆腐皮，放屉布就行。
2、拌馅时，水不要加多了，馅稀了做肉饼很容易走形。
3、蒸屉上可不放干豆腐皮，放屉布就行。
